Auxey Duresses “Vieilles Vignes” 2015 Domaine Alain Gras

Auxey Duresses “Vieilles Vignes”

Informations complémentaires

Région

Bourgogne – Côte de Beaune

Appellation

Auxey-Duresses

Domaine

Millesime

2015

Type

Contenance (cl)

75

Poids 1.5 kg

25,00 TTC

Rupture de stock

Catégories : ,

Auxey Duresses 

  • Cépage : Pinot noir.
  • Sol : Argilo-calcaire.
  • Age moyen des vignes : 100 ans.
  • Vinification : Vendange 100 % égrappée. 12 à 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures. Remontage et pigeage quotidien. Pressurage pneumatique. Elevage en fûts de chêne dont 20 % de neufs. Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
  • Dégustation : Belle robe rubis tirant sur la couleur framboise. Un nez caressant et de bonne intensité, faisant ressortir des notes boisées, de fruits mûrs avec des touches légèrement animales. En bouche, on a un vin bien tendu par le gras de sa chair, sur une charpente de tannins fins.
  • Conservation et conseil de service Il peut se servir un peu frais mais pas chambré. Ouvrez-le une heure à l’avance pour laisser les arômes se développer.
  • Gastronomie : Il sera parfait sur toutes les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, et les gibiers légers : caille, faisans, perdreaux.

Domaine Alain GRAS 

Alain Gras travaille avec passion depuis 1979 dans un grand respect du terroir. Un terroir exceptionnel de par sa situation au sommet d’une colline, qui bénéfice d’un sol argilo-calcaire contraignant les racines des vignes à plonger dans la roche pour se nourrir. C’est la typicité de ce terroir qui donnent à nos raisins minéralité, élégance et fraîcheur.

Accès au site web du Domaine Alain Gras

Informations complémentaires

Région

Bourgogne – Côte de Beaune

Appellation

Auxey-Duresses

Domaine

Millesime

2015

Type

Contenance (cl)

75

Poids 1.5 kg

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